Tomatensorten ...
Es wird angenommen, dass es insgesamt über 2500 verschiedene Tomatensorten gibt und darüber hinaus noch weitere Züchtersorten, die aber nirgendwo gemeldet wurden und so auch nie einen eigenen Namen bekommen haben. Jährlich kommen immer wieder neue Tomatensorten hinzu.
Ein wichtiges Kriterium bei der Auswahl der Tomatensorten ist die Resistenz gegenüber Schädlingen und Krankheiten.
Zudem sollen die Früchte schnittfest sein und bestimmte Eigenschaften hinsichtlich Farbe, Form und Lagerungseigenschaften besitzen. Hier empfehlen wir daher besonders die alten Tomatensorten die Sie auch in unserem Tomatenshop erhalten.
Wie man die Tomatensorten aussäht, erklären wir im Bereich: Tomaten säen.
Tomaten gibt es in sehr kleinen Größen, ähnlich einer Kirsche oder gar einer Johannisbeere, bis hin zu sehr großen Früchten. Diese Riesentomaten können bis zu ein Kilogramm schwer werden. Farblich variieren die Früchte von gelb und orange über rot bis schwarzrot. Tomaten können rund und oval oder auch gefurcht sein.
Tomatensorten
Aufgrund ihrer Größe, der Farbe und des Wuchses werden Tomaten in verschiedene Gruppen eingeteilt.
Zum einen sind da die Stabtomaten zu nennen. Die Pflanzen wachsen nahezu unbegrenzt und müssen daher mit Spalieren gestützt werden.
Die Busch- oder Strauchtomaten hören nach der vierten oder fünften Blütentraube an ihrem Stängel auf zu wachsen, sie bleiben insgesamt etwas gedrungener. Dennoch sollten sie gestützt werden. Die Früchte eines Blütenstandes müssen gleichzeitig reifen, weil diese Tomatensorte als ganze Traube geerntet wird. Nennenswerte Sorten sind beispielsweise die Tomatensorte Hoffmanns Renita, Kremser Perle oder Patio.
Die Fleischtomaten besitzen, wie der Name schon sagt, mehr Fleisch und weniger der gallertartigen Masse um die Samen herum. Sie sind rundlicher und die Oberfläche ist leicht gerippt. Als Beispielsorte nennen wir hier gerne z.B. die Tomatensorte Berner Rose, Gelbe Paprika, Marmande oder St. Pierre.
In der Regel wiegen Fleischtomaten um die einhundert Gramm, es gibt aber auch Sorten, die bis zu ein Kilogramm wiegen. Die Eiertomaten oder auch Roma-Tomaten hingegen werden nur bis zu sechzig Gramm schwer und sind eiförmig. Sie schmecken besonders intensiv. Zu nennen wären hier die Tomatensorten Roma, San Marzano oder Cigalon.
Die kleinsten Tomaten sind die Kirsch- oder Cocktailtomaten mit einem Gewicht bis maximal vierzig Gramm. Farblich gesehen sind die genannten Sorten meistens rot, es gibt aber auch Früchte, die bei Vollreife grün, gelb oder sogar gestreift sind. Hierzu gehören z.B. die Cocktail Tomatensorten: Bistro, Black Pear, Evita, Gelbe Mirabelle oder Gardeners Delight.
Fazit: Die richtige Tomatensorte zu finden ist gar nicht so leicht, schauen Sie sich gut um.
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